FESTIVAL DE FATIAS ATRAI FILAS E IMPULSIONA VENDAS EM JUIZ DE FORA
Confeitarias locais relatam aumento no faturamento com a nova tendência.
Os festivais de fatias de bolo se tornaram uma verdadeira sensação em Juiz de Fora, atraindo longas filas e impulsionando as vendas das confeitarias locais. A proposta inovadora permite que os clientes comprem pedaços individuais de diferentes sabores, ao custo médio de R$ 25 cada, oferecendo uma experiência diversificada sem a necessidade de adquirir um bolo inteiro.
A confeiteira Raphaela Brandi, uma das pioneiras na iniciativa, destacou que a ideia surgiu da demanda dos clientes por maior variedade. “As pessoas queriam ver o bolão, que é bonito e também conquista pelo visual”, comentou. O sucesso foi notável, especialmente após um vídeo sobre os festivais viralizar nas redes sociais, resultando em um aumento significativo no faturamento da confeitaria.
Letícia Totti, outra confeiteira que aderiu à tendência, também relatou resultados impressionantes. Ela começou a vender fatias na garagem da sogra e, em pouco tempo, formou filas quilométricas. “Na primeira edição, vendemos 390 fatias em apenas duas horas. Desde então, temos realizado várias edições, sempre com grande sucesso”, afirmou.
Esses festivais não apenas têm atraído consumidores em busca de novos sabores, mas também têm se mostrado uma oportunidade valiosa para pequenos empreendedores que buscam recomeçar seus negócios. A combinação do apelo visual dos bolos com a possibilidade de experimentar diferentes opções tem sido um fator crucial para o aumento do público e das vendas nas confeitarias da região.
