JF SABOR 2026: MATRIZ ORIENTAL DE SJN TRAZ FUSÃO DE CULTURAS AO FESTIVAL
Festival gastronômico promove 68 receitas inéditas até 1º de novembro.
Começa nesta sexta-feira (18) a 24ª edição do JF Sabor, um dos mais tradicionais festivais gastronômicos da Zona da Mata, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O evento, que se estenderá até o dia 1º de novembro, contará com 68 receitas inéditas criadas por 55 estabelecimentos de cidades como Juiz de Fora, Bicas, Ibitipoca e São João Nepomuceno.
Sob o tema “Liberdade”, a competição deste ano permite que os chefs explorem suas criações sem ingredientes obrigatórios, promovendo uma verdadeira liberdade na cozinha. As receitas estão divididas em nove categorias, incluindo pratos principais, cozinha oriental e sobremesas.
O Matriz Oriental, renomado restaurante de São João Nepomuceno, apresenta o prato “Japão encontra Minas”, que combina a sofisticação da gastronomia japonesa com os sabores da culinária mineira, sob a supervisão do chef Pablo. A chef Karina Ladeira destaca a importância de valorizar a gastronomia local e projetar o nome do município na cena regional.
Os vencedores de cada categoria serão escolhidos por meio da votação popular e de uma avaliação de um júri técnico composto por 24 especialistas. O público poderá degustar os pratos e avaliar critérios como sabor e criatividade, enquanto os jurados considerarão aspectos mais técnicos, como harmonia de sabores e apresentação.
Para aqueles que desejam visitar o Matriz Oriental durante o festival, o restaurante está localizado na Praça da Bandeira, 104, Bairro Matriz, em São João Nepomuceno, com funcionamento de quarta a sábado das 17h30 às 23h30 e domingo das 17h30 às 23h00.
