Influenciador mostra o dia a dia nas cozinhas de seus tr\u00eas restaurantes e fala sobre desperd\u00edcio de alimentos.<\/i><\/p>\n
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O chef e influenciador Miguel Henrique Jr., conhecido por comandar tr\u00eas restaurantes em Juiz de Fora, tem utilizado suas redes sociais para mostrar os bastidores de sua rotina na gastronomia. Com mais de uma d\u00e9cada de experi\u00eancia, Miguel come\u00e7ou sua trajet\u00f3ria na cozinha ainda na inf\u00e2ncia, ajudando sua av\u00f3 a preparar refei\u00e7\u00f5es para a fam\u00edlia. Em suas publica\u00e7\u00f5es, ele revela o trabalho \u00e1rduo que envolve a prepara\u00e7\u00e3o dos pratos e a import\u00e2ncia de utilizar ingredientes da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Miguel enfatiza a necessidade de evitar o desperd\u00edcio de alimentos, um problema que afeta o Brasil com perdas estimadas em 55 milh\u00f5es de toneladas anuais. Para combater essa quest\u00e3o, ele adota pr\u00e1ticas como o porcionamento adequado e o armazenamento correto dos produtos, garantindo que cada ingrediente seja utilizado de forma consciente. “Evitar o desperd\u00edcio \u00e9 um compromisso di\u00e1rio em minhas cozinhas”, afirma.<\/p>\n
O chef tamb\u00e9m critica o uso excessivo de alimentos industrializados, defendendo que a escolha de ingredientes frescos e sazonais n\u00e3o apenas melhora a qualidade das refei\u00e7\u00f5es, mas tamb\u00e9m contribui para a sa\u00fade. “Quanto mais industrializado, mais caro e menos saud\u00e1vel”, ressalta Miguel, que acredita que a nutri\u00e7\u00e3o deve estar alinhada ao prazer de comer.<\/p>\n
Al\u00e9m de compartilhar sua rotina, Miguel revela que a ideia de mostrar os bastidores surgiu de forma descontra\u00edda, inicialmente como uma brincadeira. Com o retorno positivo do p\u00fablico, ele decidiu continuar a documentar seu dia a dia, aproximando seus seguidores da realidade da cozinha profissional. “A proposta \u00e9 mostrar de forma din\u00e2mica e divertida a rotina corrida de quem trabalha na cozinha”, conclui.<\/p>\n
Miguel Jr. busca inspirar as pessoas a se conectarem mais com a comida, incentivando a experimenta\u00e7\u00e3o de novos sabores e combina\u00e7\u00f5es. Para ele, a rela\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o deve ser prazerosa, sem deixar de lado a import\u00e2ncia da sa\u00fade e da sustentabilidade na gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chef Miguel Jr. mostra em suas redes sociais o dia a dia de suas cozinhas e discute a import\u00e2ncia de evitar o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3303,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1364,8070,4367],"tags":[3627,9731,1788,9699,1264],"cidade_regiao":[],"guia_cidade":[],"class_list":["post-14918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-juiz-de-fora","category-regionais","tag-chef","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-gastronomia","tag-influenciador","tag-juiz-de-fora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14918"},{"taxonomy":"cidade_regiao","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/cidade_regiao?post=14918"},{"taxonomy":"guia_cidade","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiacataguases.com.br\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/guia_cidade?post=14918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}