Evento reconhece os melhores pratos da gastronomia regional e movimenta a economia local.<\/i><\/p>\n
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A Abrasel Zona da Mata anunciou na ter\u00e7a-feira (10) os vencedores da 24\u00aa edi\u00e7\u00e3o do JF Sabor, um dos principais festivais gastron\u00f4micos da regi\u00e3o. O destaque da noite foi o restaurante Madame Gev\u00e2h, que conquistou o trof\u00e9u na categoria Prato Principal com a receita “Hist\u00f3ria Real”.<\/p>\n
Outro grande vencedor foi a Bigodeira, que se destacou ao ganhar dois pr\u00eamios: em Petiscos e Por\u00e7\u00f5es, com o prato “Canela, Porco e Prosa”, e em Sandu\u00edches e Hamb\u00fargueres, com o “Pontaburguer”. O Espa\u00e7o Caf\u00e9 Central tamb\u00e9m brilhou, garantindo o primeiro lugar na categoria Massas com o prato “Trem Buono”.<\/p>\n
A competi\u00e7\u00e3o, que teve como tema “Liberdade”, contou com a participa\u00e7\u00e3o de 55 estabelecimentos de Juiz de Fora, Bicas, S\u00e3o Jo\u00e3o Nepomuceno e Concei\u00e7\u00e3o de Ibitipoca, que apresentaram 68 receitas in\u00e9ditas. A presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, ressaltou a import\u00e2ncia do festival como uma vitrine para a gastronomia local, afirmando que “mais do que uma competi\u00e7\u00e3o, o JF Sabor \u00e9 uma oportunidade de apresentar a riqueza da nossa culin\u00e1ria”.<\/p>\n
Os n\u00fameros da edi\u00e7\u00e3o de 2026 foram expressivos: a comercializa\u00e7\u00e3o direta dos pratos alcan\u00e7ou R$ 1.044.341,90, um aumento de 24,4% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Considerando o consumo de bebidas e outros itens, a movimenta\u00e7\u00e3o financeira total foi estimada em R$ 1.253.210,28. Durante os 45 dias do festival, foram vendidos 17.192 pratos, e 20% dos estabelecimentos participantes realizaram contrata\u00e7\u00f5es, criando 17 novas vagas de trabalho.<\/p>\n
Galil destacou que o JF Sabor se consolidou como uma ferramenta de desenvolvimento econ\u00f4mico e promo\u00e7\u00e3o do turismo gastron\u00f4mico na regi\u00e3o, refor\u00e7ando o potencial de Juiz de Fora e da Zona da Mata como destinos gastron\u00f4micos atrativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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