UFV TENTA RECORDE MUNDIAL COM 3 TONELADAS DE DOCE DE LEITE VIÇOSA
Evento será realizado no dia 29 de agosto, em celebração aos 100 anos da universidade.
A Universidade Federal de Viçosa (UFV) se prepara para uma grande celebração em 29 de agosto, quando tentará estabelecer um novo recorde mundial ao produzir três toneladas do famoso Doce de Leite Viçosa. Este doce, reconhecido como Patrimônio Cultural de Minas Gerais, já foi eleito dez vezes o melhor do Brasil e agora busca superar a marca atual de 2.886 quilos, detida por Celaya, no México.
Para a produção do doce, serão utilizados cerca de 7,5 mil litros de leite de produtores locais, que serão transformados em um doce monumental, armazenado em um recipiente de 2 por 2 metros, localizado no gramado das Quatro Pilastras, no campus da UFV. A distribuição gratuita do produto ao público ocorrerá das 10h às 15h, em potes individuais fornecidos pela organização, sem a necessidade de trazer recipientes.
O reitor da UFV, Demetrius David da Silva, destacou a importância do evento, afirmando: “Se já somos reconhecidos pelo melhor doce de leite, nada mais simbólico do que celebrar o centenário da nossa instituição produzindo também o maior doce de leite do mundo”. A ação é resultado de uma parceria entre a universidade, a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe) e o Laticínio Viçosa.
O Doce de Leite Viçosa tem uma longa história, iniciada há mais de 50 anos em um laboratório da UFV, e se tornou um dos principais símbolos culturais da cidade, além de ser exportado para os Estados Unidos desde 2024. Com sabores que vão do tradicional ao coco, café e cacau, o doce continua a ser uma referência na gastronomia brasileira.
